Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0932

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

葡萄酒專欄 > Perry Mok

Perry Mok
Perry早年於三藩市大學MBA課程時接觸葡萄酒。現為酒鄉營運經理,並負責酒鄉教育學院課程聯繫。持有英國WSET專業資格(WSET Certified) 並為WSET認可導師,亦同時為法國波爾多葡萄酒學校(Ecole du Vin de Bordeaux) 認證國際教育導師,美國葡萄酒教育家協會會員(Society of Wine Educators) ,美國侍酒師協會認證侍酒師(Court of Master Sommeliers) 及西班牙葡萄酒教育學會認證導師(The Wine Academy Spain) 。並為不同媒體專欄作者,如中國雅居樂集團雅地會,香港餐飲聯業協會飲食薈萃及香港第一車網等。

世界盃 - C組
2014.5.22
 
足球壇上,C組四隊雖算不上熱門強隊,但實力上總不會被人忽視;而在世界酒壇上,這四個國家又能帶給人們什麽驚喜呢?
 
哥倫比亞當今最灸手可熱的當然是老虎法卡奧,但自年初受傷,至今復出還未確認,能否超越90年代爆炸頭獅王華達拉瑪及狂人蠍子希基達,仍有待觀察。在網上搜尋Columbia Wine的話,
大多只會得到北美同名地區的結果。哥倫比亞位處南美洲西北頂端,緯度上跟印尼,馬來西亞等東南亞國家一樣,炎熱氣候成為制約哥倫比亞葡萄酒生產的主要原因,但在海拔較及一些清涼地區仍能找到葡萄園的踪影。位於首都波哥大東北面的Consorcio del Sol de Oro地區於90年代葡萄酒開始逐步發展,主要由歐洲引進國際葡萄品種,產量及知名度在世界市場只算是一路異軍,哥倫比亞葡萄酒能否像足球場上受人注意,仍屬未知之數。
 
希臘在2004年神話般地奪得歐洲國家盃後,在接著的十年雖未至於"魚腩"任人魚肉,但也未再有太大驚喜。希臘在葡萄酒歷史上於公元前已經出現,亦曾經有過一段輝煌經歷。希臘葡萄酒散佈於全國各地,以北部Naoussa,南部Peleponnese跟Santorini島嶼等地較為有名,到現在一直孕育著古希臘以來的固有品種;還有傳統希臘風格,以松脂加入酒中發酵的Retsina酒款均令人留下深刻印象。儘管希臘葡葡酒現在未受太大重視,但其深厚的根底或會令其如同希臘國家隊一樣有著神話表現的一刻!
 
科特廸瓦這頭非洲大象近年在托尼兄弟、杜奧巴、謝雲奴等戰將助陣下,逐漸取代喀麥隆,尼日利亞等傳統非洲豪強,下月的世盃分組賽中亦被視為大有機會晉身次圈淘汰賽,前景被受看好。至於在葡萄酒世界中,科特廸瓦縱然有著法國殖民地背景,但位處赤道帶上葡萄酒生產條件並不理想,農業產品上亦以可可和咖啡種植為主。酒類消費主要以薑啤及一種名為"Bangui"的地道白棕櫊樹酒為主,在這個世界"酒"盃中,跟國家足球隊的戰鬥力大相俓庭呢!
 
昔日的足球小將成為今日亞洲足球强國,日本在本田圭佑、香川真司、長友佑都等歐洲成名的藍武士帶領下連續第五次殺入世界盃,加上意大利藉名帥沙哲朗尼指揮下,亦頗有機會在分組賽中殺出重圍。世界"酒"盃中,日本清酒及威土忌早早備受讚譽,質量及受歡迎程度亦在市場上通過驗証;日本亦可說是亞洲區最早及成熟的葡萄酒地區,在個人消費及收藏以外,日本亦有釀造葡萄酒經驗,生產區域分佈全國各地,當中尤以北海道富良野及山梨勝沼地區較為聞名,除了日本人一向以細腻見稱的研究精神,引進外國知名品種及先進技術以外,日本本土的甲州白葡萄酒近年亦被受注目,一些歐美地方開始引入日本葡萄酒到當地市場,且看這股"白"武士精神能否在世界"酒"盃中脫穎而出!
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