| Winery |
Tenju Shuzo Chokaisan Gentian Yeast Kimoto Junmai Ginjo |
| Vintage |
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| Region |
Akita-ken |
| Grape |
Akita-Komachi |
| Style |
Sake & Shochu |
| Sweetness |
Dry |
| Body |
Light |
| Tasting note |
鳥海リンドウの花を6年間農大に送り続けて採取できたリンドウ酵母で仕込みました。2年の熟成によりとてもまろやかで味わい深い仕上がりに。冷やはもちろん、燗にしても柔らかく旨味が増します。
Rice Polishing: 55% / Sake Meter Value: +2 / Acidity: 2.1 |
| Rating |
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| ABV |
16% |
| Size |
720ml |